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今春本地虾爬子来得有些迟、有些贵

海力网 来源:海力网 2018-04-13 21:45:43

春季到,虾爬子鲜嫩肥美。记者近日走访部分市场了解到,本地虾爬零售价每斤 50 元至 60 元,比去年同期上涨两成。由于大连今年春季气温回升慢,市内和周边海域虾爬子捕捞量偏低,导致价格居高不下。预计 4 月下旬平均零售价下降至每斤 30 元左右。

海上作业受影响 零售价比去年涨两成

"这东西现在贵是贵,但一直都不愁卖。"高新区某市场的一位海鲜摊主告诉记者,本地虾爬子 60 元 / 斤,丹东东港的虾爬子也差不多这个价,现在本地虾爬子还没有大量上市,所以价格比较贵。摊主说,他进的货主要来自旅顺鲍鱼肚村,前两天大个头虾爬子卖到 70 元 / 斤,小个头的 35 元 / 斤,当下母虾爬子多,肚子里带籽,一早就有人特意挑选买走。

业内人士表示,大连只要是应季的海鲜,即便价格贵些,依然是不少本地消费者的尝鲜首选。今春大连市场的虾爬子在 3 月陆续上市,有所谓的"第一网"零售价达到 80 元至 90 元 / 斤,随后清明节渔船捕捞量增多,价格稍微回落,好品质的虾爬子维持在 60 元至 70 元 / 斤高水准,质量差点的在 40 元至 50 元 / 斤。目前,本地市场零售价每斤 50 元至 60 元。整体来看价格比去年同期上涨两成。而比本地虾爬子提前上市的山东虾爬子需求量减少,每斤零售价比本地便宜 10 元左右。

每到虾爬子的热卖季,海鲜销售商郝增都能拿到一手好货源,目前他在卖的是旅顺产虾爬子,每斤零售价 60 元,大个头的虾爬子一斤仅仅能称十多只。"刚才有位女士买了 70 元的虾爬子,去年这时候这个价格恐怕还能多称点。"郝增在感叹,当下虾爬子没有出现往年大批量冲击市场的景象,每天销量多则就一百多斤,天气原因进货量比去年同期少一半。

本月末产量增多 价格或便宜一半

"渔船下海捞虾爬子就那么一两筐,有的小马力渔船才打上来二三十斤,货源比较少,都不够给下边代理商分的。"龙王塘船主王师傅表示,从成本考虑,当天出海当天回的小渔船的"当流货"最受欢迎,还有利可图,大马力渔船出海好几天,一网能打来 100 多斤虾爬子就不错了,其他品种的海鲜产量也少,出海一次还不够回本的。

业内人士推测,今春气温偏低,海上作业条件一直不好,尤其清明节小长假期间大风低温,导致大连海域虾爬子捕捞量持续低迷。如果温度持续提升,按往年经验,本月末虾爬子产量会增多,零售价还能便宜约 1/3,也可能降到 30 元 / 斤。五年间,大连虾爬子价格节节飙升,零售价从每斤 20 多元,上涨到如今 60 元左右,当真是"金贵"海鲜。目前,本地虾爬子主要来自旅顺、金州、瓦房店、长海县等地,品质最好的是庄河虾爬子,因产量少基本在当地就被消化掉,金州、瓦房店、旅顺虾爬子品质都不错。

记者了解到,野生小海鲜嘎巴虾"花腰"出现在虾爬子上市后,每斤 30 多元。业内人士表示,渔民捕捞虾爬子使用专门的"毛网",因为"花腰"比发红的小嘎巴虾个头大,腰身粗壮,能和虾爬子一起捕捞上来。水越冷嘎巴虾越好吃,高温下嘎巴虾不易保存,鲜美度会大打折扣。

半岛晨报、海力网记者肖崟崟

[编辑:宋洋]